Bahan Resep Terong Goreng Tepung :

1. Terong Ungu 2 buah ukuran sedang
2. Tepung Terigu 200 gram atau secukupnya
3. Air putih mentah secukupnya 
4. Bawang putih 3 siung
5. Kunyit 1 ruas jari
6. Garam secukupnya
7. Ketumbar 20 biji
8. Minyak Goreng 1/4 kg

Cara Membuat Tepung Goreng Tepung :

1. Masukkan kunyit, bawang, ketumbar, garam kedalam ciri atau ulegan kemudian diuleg hingga halus dan tercampur hingga menjadi bumbu halus.
2. Masukkan bumbu halus kedalam wadah (panci kecil/ mangkuk besar) lalu tambahkan tepung dan air, aduk hingga menjadi rata dan halus serta adonan menjadi encer. 
3. Cicip adonan jika rasanya kurang asin maka segeralah tambahkan garam sesuai selera anda.
4. Potong Terong bulat-bulat dan tipis, cuci hingga bersih.
5. Masukkan Terong kedalam adonan hingga merata.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng Terong hingga coklat keemasan, tiriskan
7. Sajikan Terong Goreng Tepung dengan sambal terasi, sambal tomat, atau saus sambal sesuai selera anda.